WELKOM

courgette I tomaat miso - boekweit

rode biet I cornetto - tartaar - mosterd

artisjok I violet hummus - krokanten

 

MENU

prei
snijbiet - vadouvan

 

* aubergine
zoete ui - zeewier

 

koolrabi
chawanmushi walnoot - shiso

 

** knolselderij
bbq - paddenstoel - rode bes

 

witloof
appel - amandel - blonde boter

 

vijg
porto - kataifi - tonka boon

 

LAATSTE KNIPOOG

chocolade I framboos - hazelnoot

wortel I gezouten karamel - passievrucht

dadel I amandel - elixir d’anvers